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Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio
si assaporano gli aromi di cannella e chiodi di garofano
Golosi e perfetti da gustare a merenda
Al palato rivela un'esperienza ricca e corposa
Rose' Brut M.c. - D'arapri' tè natale Vinificazione: le uve raccolte manualmenteRose' Brut Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18 19C) Maturazione: nel mese di febbraio successivo alla vinificazione, dopo degustazione dei vini prodotti e degli anni
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