2022 Merlot Colli Bolognesi - Lodi Corazza coll rum francese di frutta rossa e note

di frutta rossa e note agrumate e infine di fiori primaverili

Vinificazione: La cuvée Blanc de Noirs è ricavata esclusivamente dal nucleo della nostra cuvée di uve Meunier durante la pressatura

La ricetta richiede grande cura: il gin viene prodotto in small batch

Prodotto senza glutine

2022 Merlot Colli Bolognesi - Lodi Corazza coll rum francese di frutta rossa e noteMerlot Colli Bolognesi Descrizione Vinificazione: Macerazione e fermentazione ad acino intero per 7 10 giorni a temperatura controllata di 25 28C, salasso del 10%, fermentazione malolattica in vasche di cemento. Maturazione: In cantina in vasche di cemento. Formato: 0,75