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al palato è elegante ed armonico e si distingue per il tannino morbido
vinificato in legno e acciaio con sosta di 12 mesi sulle fecce e maturato sui lieviti in bottiglia per 48 mesi
La sua gamma di Champagne parla in maniera autentica del terroir di provenienza
Oggi ci confrontiamo con diverse parcelle
Champagne "Eocene" Brut Nature | Legrand - Latour al palato è elegante edL' Eocene comprende il periodo geologico che ha formato il territorio su cui sono state coltivate le vigne che danno vita a questo Champagne. Parliamo di un'era che va dai 56 milioni ai 34 milioni di anni fa. Su suoli di sabbie, argille e limo, fermentazione e affinamento in acciaio per 11 mesi, sempre pi di 30 mesi in bottiglia a raccontare attraverso leleganza della vinificazione, unidentit territoriale unica e non replicabile altrove. Questo il
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