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merlot e cabernet sauvignon la cui vinificazione avviene in acciaio
Un attento taglio a base di sangiovese
sul "cappuccio" che si trova a poche centinaia di metri dalla torre di San Martino della Battaglia
In barriques di rovere francese per 28 mesi
Castellare di Castellina - I Sodi di S. Niccolò Toscana IGT 2017 vino rosso merlot e cabernet sauvignon lall portabandiera di Castellare, ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli. Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca il vino caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dalla importante acidit del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di
