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le chemin de l'écluse
ce tour du monde
lorsque je me suis approché des grandes
pleinement
25 verbes pour apprendre à cuisiner essai le chemin de l'écluseAssujettir, cerner, dcuire, dpouiller, fraiser, singer, vanner Voil quelques uns des 25 gestes incontournables de la cuisine franaise classique. 25 faons de faire parfois oublies ou mal comprises, mais pourtant indispensables pour acqurir des bases solides en cuisine. 25 techniques auxquelles se rattachent autant d'patantes recettes et qui forment un rpertoire aussi pratique qu'inspirant!
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