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C’est un peu l’hermitage de l’Etna
vous savez qu’il faut en profiter
Munjebel CS Rouge 2016
Un rouge léger et floral
La Chute Rouge 2017 Utah C’est un peu l’hermitage deLa Chute 2017, Domaine Julien Guillon 750 mtres daltitude, sur terrain de schiste, dargile et de quartz blanc, le cpage gamaret (vignes de vingt ans dge) cultiv en biodynamie depuis trois ans donne le meilleur de lui mme. Quinze jours de macration carbonique en grappes entires, et voil un superbe nez dpices et de clou de girofle, suivi dun palais tout en cerise noire intensment frache. Un magnifique vin dense et profond, associer des gibiers, du buf
