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il est vieilli en ex-fût de bourbon puis de cognac
" où le seigle traditionnel est remplacé par du blé comme deuxième ingrédient principal après le maïs
propose des éditions et des gammes emblématiques
La qualité
ULYSSE COLLIN - Les Maillons Base 2015 36 Mois - 12,5% - 98 Robert Parker A venir il est vieilli en ex-fûtDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,
