Château Puy Servain, Terrement 2017 (50 cl) 1968 Een volle en geconcentreerde wijn

Een volle en geconcentreerde wijn maar niet te

gevolgd door pneumatisch persen

En het belangrijkste: de enorme zin om van elke wijn een toppertje te maken

sneller op dronk

Château Puy Servain, Terrement 2017 (50 cl) 1968 Een volle en geconcentreerde wijnDaniel Hecquet, eigenaar van Puy Servain is oenologue en professor op de universite du vin in Bordeaux. Hij heeft een hobby en passie: de zoete wijnen gemaakt van de Botrytis, de edele rotting proces! Hij heeft 2 jaren gewerkt bij Yquem, de beste zoete wijn ter wereld, ook gemaakt van de Botrytis, en wil deze wijn ook maken als een van de beste zoete wijn ter wereld. Er word 2 a 4 keer geplukt om te selecteren de beste druiven, een ongelofelijke werk