Aaldering Chardonnay portugese-wijnen Fonseca Om ervoor te zorgen dat

Om ervoor te zorgen dat alle wijnen hun natuurlijke fruitigheid behouden vermijden ze zorgvuldig malolactische gisting

tonen van kruiden en honing

De Atlantische Oceaan zorgt namelijk voor de nodige verkoeling

Ben jij een liefhebber van Spaanse wijnen

Aaldering Chardonnay portugese-wijnen Fonseca Om ervoor te zorgen datEen zeer kleine opbrengst voor deze Chardonnay, want de wijngaard is slechts drie hectare groot. Maar spreekt wel van een uitmuntende en zeer unieke oogst, ondanks dat de wijngaard pas ongeveer twaalf jaar oud is. Fons Aaldering heeft gekozen voor een kleien wijngaard op een hoogte van 160 meter boven zee niveau in Devon Valley in Stellenbosch. Hier was een klein stukje grond geschikt voor de wijnbouw en de bodem bleek uniek te zijn met veel graniet.