Pio Cesare Dolcetto d’Alba 2023 Fris Wit Gruner Veltliner weinviertel Weinviertel oostenrijkse-wijnen Dit proces wordt gevolgd door

Dit proces wordt gevolgd door een zachte persing en vervolgens alcoholische fermentatie en maceratie bij gecontroleerde koele temperaturen gedurende veertig tot zestig dagen

Niet voor niets ook de sleutelwoorden voor deze Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc

op zonnige hellingen met een arme bodem van verweerd graniet

Wij noteerde een heel hoop indrukken van zwart fruit

Pio Cesare Dolcetto d’Alba 2023 Fris Wit Gruner Veltliner weinviertel Weinviertel oostenrijkse-wijnen Dit proces wordt gevolgd doorHet heeft even geduurd tot deze Dolcetto de bekendheid kreeg die hij verdient. Zijn populariteit is de afgelopen jaren flink gegroeid, en terecht! Het is net als de Barbera en de Nebbiolo een echte druif uit de steek, die interessante wijnen kan opleveren. Deze druifsoort rijpt net iets makkelijker en sneller, zodat hij ook is aangeplant op de wat koelere plekken in Itali. De Dolcetto voor deze wijn is afkomstig uit de gemeenten Treiso, Monforte