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Servez-le pur ou à l’apéritif
La vendange fermente en grappes entières en cuves de béton pendant vingt jours
sur une parcelle de granite bleu au sol très peu profond
mais il a réussi à me faire passer un très bon moment
Oolithe Blanc 2021 Jura Servez-le pur ou à l’apéritifOolithe Blanc 2021 Domaine Einhart Baptis en hommage son sol de calcaire coquiller, Oolithe est un vin blanc de macration dot dune jolie robe abricot ple. Demble, il envoie au nez une belle minralit, une grande fracheur et la droiture de son cpage prdominant, le sylvaner. La sensation olfactive est sublime par des armes de pomme frache. Le second nez souvre plus amplement sur la fleur de sureau, le muguet et les corces dagrumes. En bouche, lattaque
