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lo Ancestral Blanc 2016
le cépage garrut forme la base de ce vin ébouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du pétillant naturel : intense
légèrement oxydatif à l’attaque mais révélant ensuite une grande opulence aromatique : la complexité de son cépage s’exprime tout entière par les fruits blancs
Ce 100 % gamay est obtenu en macération semi-carbonique et élevé environ vingt mois
Magnum VN Vinel.lo Ancestral Rouge Petillant 2016 France lo Ancestral Blanc 2016Magnum VN Vinel. lo Ancestral Rouge Petillant 2016 Partida Creus VN, Vinello rouge ancestral, est un ptillant naturel rsultant dun assemblage de cpages autochtones : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. Aprs foulage, les mots des diffrents cpages fermentent les uns aprs les autres et sont ajouts progressivement, prolongeant ainsi la fermentation par
