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côté gras en premier
Un simple assaisonnement de sel et poivre suffit à révéler toute la profondeur aromatique du Wagyu
puis laissez-la reposer pour faire ressortir toute sa finesse
bien ficelé
Faux Filet de Bœuf Argentin Poids:1 x 300g côté gras en premierLe faux filet de buf argentin incarne lui seul lexcellence de cette terre dlevage. Reprsentatif des qualits de sa race, ce morceau la tendret prononce dvoile un persillage gnreux, une texture juteuse, et surtout des saveurs intenses, subtilement fruites, qui contrastent avec celles des races europennes plus classiques. Elevs en plein air toute lanne, dans les vastes pturages de la cooprative partenaire, ces bovins dorigine britannique (Angus,
