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ainsi que des caves troglodytes creusées dans le tuffeau
Vive Brutal
Tous les cépages sont assemblés et macérés en grappes entières pour la majeure partie
dotés de bonnes capacités de garde et empreints de la minéralité de leur terroir”
Colline des anciens Blanc 2021 Grèce ainsi que des caves troglodytesColline des anciens Blanc 2021 Domaine Einhart Le joliment nomm Colline des Anciens est la minralit en personne : tout en fracheur et en salinit, cest un blanc sec dAlsace titrant 13,6 % et dot dune grande profondeur aromatique. Cette minralit et cette aromatique sont le reflet du grand terroir calcaire des coteaux de Rosheim : un sol riche en argile sur un substrat de muschelkalk et de calcaires roses. Les parcelles sont expose au sud sur une pente
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