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de fudge et de cacao
Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe
puis séchée au soleil pour en préserver toute la richesse aromatique
elle subit un traitement alcalin qui neutralise son acidité
VITIS 55% CACAO Format:1 kg de fudge et de cacaoChocolat noir 55 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides, cultives en Rpublique dominicaine et en Ouganda. Profil aromatique riche et quilibr, marqu par des notes de cacao, fruits rouges et mres. Convient la dgustation ou lintgration en ptisserie.
US$ 20.66
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