Kinzanji miso – Miso de légumes fermentés – 500 g – Ichikyu tsukemono intense Élevée Hōjicha Thé vert

intense Élevée Hōjicha Thé vert grillé Grillée

du gingembre et de l'ail

une activité qui a joué un rôle majeur dans l'histoire économique et culturelle du pays

Utilisations

Kinzanji miso – Miso de légumes fermentés – 500 g – Ichikyu tsukemono intense Élevée Hōjicha Thé vertLe kinzanji miso est un condiment japonais traditionnel originaire de la rgion de Wakayama. Contrairement au miso classique, il ne se dilue pas en soupe mais se dguste tel quel, en petite quantit, comme accompagnement du riz blanc, du tofu ou d'un repas simple. Il offre une texture paisse et des saveurs douces et umami, portes par la fermentation de l'orge et la douceur des lgumes. La lgende veut que ce soit en ramenant cette recette de Chine qu'un