Sonate (senza solforosa aggiunta) 2013 Champagne Fleury risotti di mare e formaggi

risotti di mare e formaggi freschi

Nel calice mostra un perlage fine e persistente

"Mat" (il Matto) è l'interpretazione vivace e anticonformista della Barbera firmata Cascina Gentile

fiori delicati e leggere note minerali

Sonate (senza solforosa aggiunta) 2013 Champagne Fleury risotti di mare e formaggi"Sonate" lo Champagne per i puristi assoluti e gli amanti dei vini naturali. Prodotto da Fleury, pionieri della biodinamica, una cuve millesimata (prevalentemente Pinot Nero con un tocco di Chardonnay) realizzata completamente senza l'aggiunta di solfiti (SO2). Il risultato un vino "nudo", emozionante e senza filtri. Al naso mutevole e selvaggio: note di mela cotogna, noci, curry dolce, spezie orientali e sottobosco. In bocca ha una vitalit elettrica,