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Al palato è fresco e vivace
gradevolmente avvolgente
Colore giallo paglierino chiaro
fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per oltre 20 giorni tini di rovere troncoconici
Sassarei Merlot Ticino DOC 75 CL Vino Bianco Al palato è fresco eVinificazione: Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica in serbatoi dacciaio inossidabile termoregolati. La macerazione dura circa due settimane, fermentazione malolattica e successivo affinamento sempre in serbatoi di acciaio inossidabile. Generalmente il 30 50% circa del volume totale viene affinato in barriques di secondo e terzo passaggio in modo da affinare il tannino mantenendo invariate le peculiarit aromatiche del vitigno.
