Champagne Composition Extra Brut Blanc de Blancs | Paul Launois assemblati un mese prima dell’imbottigliamento

assemblati un mese prima dell’imbottigliamento e 6 mesi in bottiglia

Filetti di pesce spada in olio di oliva

corpo e grande personalità caratterizzano questo Gattinara

continuaiamo con regolari battonage fino all’assemblaggio della cuvée che a Marzo

Champagne Composition Extra Brut Blanc de Blancs | Paul Launois assemblati un mese prima dell’imbottigliamentoQuesto champagne Blanc de Blancs Grand Cru prodotto a Mesnil sur Oger, nella prestigiosa Cte des Blancs, terra d'elezione per l'uva Chardonnay. Il suo ridotto contenuto di liquore di dosaggio lo rende uno champagne Extra Brut. Questo pregiudizio consente al vino di esprimere pi liberamente la finezza dei suoi aromi e l'identit del terroir. La Composition cuve caratterizzata da un buon equilibrio tra freschezza e maturit, oltre che da un sottile