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la macerazione invece avviene a temperatura controllata per circa 18 giorni
Note di degustazione: colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni
infine è molto lungo in bocca
Il vino esegue una macerazione tradizionale di 20 giorni con delestage
Barolo DOCG Bricco San Pietro Riserva - 2015 ANNATA_2012 la macerazione invece avviene aComune: Monforte DAlba Me. G. A. Briccon San Pietro Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi in rovere francese (60% tonneaux 40% barriques), 24 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino con riflessi granata Odore: fruttato, speziato, balsamico Sapore: tannino velato, molto persistente Abbinamenti: secondi di carne rossa, selvaggina e stracotti
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