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Il Barolo "La Tartufaia" di Giulia Negri si propone al suo bevitore come un'espressione pura e profonda del terroir lamorrese
dal Domaine David Léclapart e del 25% Pinot Noir di Bouzy
un Cannonau in purezza
Le sue uve hanno colore e profumo molto intensi e giunge a maturazione circa due settimane prima rispetto al classico Nebbiolo
Vino Spumante di Qualità " Sogno " 2015 | Cà del Vént Il Barolo "La Tartufaia" diDa un'annata caratterizzata da primavera fresca e luglio torrido, con una sola pioggia sino a raccolta, una cuve ottenuta da mosto fiore di Chardonnay. Decantazione per gravit, fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in barrique. Malolattica spontanea e completa. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni. Presa di spuma con zucchero d'uva e affinamento in bottiglia sur lattes per 67 mesi. Degorgement in data 12. 11. 2021
