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mora selvatica
storia delle isole Eolie
possibili appunto per le caratteristiche del terroir e l’uso dei solfiti può essere molto limitato in virtù della carica tannica che caratterizza le uve dell’azienda
Ci piace perché: Spumante metodo classico tradizionale da uve Turbiana da agricoltura biologica
Rosso di Montalcino DOC - Pietroso Biodinamico mora selvaticaDenominazione: Rosso di Montalcino DOC Dettagli Tecnici: Sangiovese 100% , 14% Vol, 75ClVinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione a temperatura di 30 33 per circa 20 gg. con frequenti rimontaggi e follature. Affinamento 12 mesi in botte di rovere di 30 Hl pi 6 mesi in bottiglia. Descrizione del vino: vino dal colore limpido, rosso rubino vivace, e dai profumi intensi e persistenti, con sentore di piccoli frutti rossi
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