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buona persistenza aromatica
sostenute da note di fava di cacao
Un tocco di Cabernet Sauvignon da un po' di struttura
Vino rosso prodotto esclusivamente con uve Merlot provenienti dal vigneto denominato “Bongio” situato sul territorio del comune di Coldrerio
Sinfonia Barrique Merlot Ticino DOC 150 CL Gallotta buona persistenza aromaticaVecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve manuale con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Ottenuto dalla migliore selezione di
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